Recyclez pour emballer
C’est souvent la panique 3 jours avant noël : impossible de remettre la main sur son papier cadeaux. Et puis l’emballage des cadeaux, c’est certainement l’investissement le plus éphémère : à peine offert il est déjà jeté. Alors pour réduire le gaspillage, vous pouvez faire appel à votre créativité en fabriquant vous même vos emballages cadeaux à l’aide de tout ce que vous trouverez, comme du tissu, de vieux journaux, les pages pubs des magazines … Rien de tel pour briller avec des paquets uniques et originaux.
À vos tabliers
1. Retirez la peau et les arêtes du saumon frais puis réservez 10 min au congélateur.
2. Hachez-le grossièrement au couteau. Hachez également le saumon fumé.
3. Pelez et émincez finement les échalotes. Pelez les agrumes à vif, prélevez les quartiers, éliminez les peaux blanches et coupez-les en dés. Récupérez le jus.
4. Faites une sauce en mélangeant le jus des agrumes avec l’huile d’olive. Salez, poivrez.
5. Mélangez les deux poissons, les fruits, les échalotes, la sauce et l’aneth finement ciselé. Placez 30 min au réfrigérateur.
